Segun la OMS el consumo de frutas mejora tu salud!!!



2,7 millones de vidas podrían salvarse cada año, si tan solo las personas comieran más frutas y verduras –así lo expuso la Organización Mundial de la Salud–. Y es que estos alimentos ayudan a prevenir enfermedades cardíacas, infartos, la diabetes de tipo 2, la obesidad y el cáncer. ¿Necesitas más razones para convertir tu vida en una explosión frutal? ¡Nosotras te las daremos!
#1 Cerezas
¡Estas frutas deben ser la cereza de tu torta! Y es que las cerezas son sumamente beneficiosas –y no solo porque contribuyen a calmar el sistema nervioso–. También, ayudan a prevenir el cáncer y muchas enfermedades cardíacas, y a aliviar los síntomas de la artritis. 

#2 Duraznos

¿Deseas disfrutar de una fruta verdaderamente nutritiva? Entonces, ¡come duraznos! Estos son muy ricos en flúor, potasio y hierro. Estas propiedades convierten al durazno en un alimento muy recomendable para prevenir enfermedades infecciosas y para aliviar dolores reumáticos y cólicos abdominales.

#3 Uvas

El consumo de uvas tiene un efecto relajante en los vasos sanguíneos, sí. Pero, también aporta cantidades significativas de  resveratrol, un poderoso antioxidante que retrasa el envejecimiento y contribuye a prevenir el Alzheimer.

#4 Manzanas

El durazno no es la única fruta buena para prevenir enfermedades infecciosas: las manzanas también son muy efectivas en este propósito. Asimismo, contienen mucha fibra, por lo que son las mejores aliadas de la buena digestión y de la correcta eliminación de desechos celulares.

#5 Sandías

Las sandías son muy buenas para regular el ritmo cardíaco. Pero, esto no es todo: la ingesta de esta fruta es ideal para adelgazar. Esto se debe a que posee una carga calórica muy reducida y, al mismo tiempo, aporta grandes cantidades de agua. Esta última cualidad prolonga la sensación de saciedad y evita que sucumbamos al consumo de calorías vacías.

#6 Naranjas

Las naranjas mejoran el aspecto de la piel y agudizan la visión. Ahora bien, el valor de esta fruta no se agota tan solo en cuestiones estéticas. De hecho, la naranja es también muy beneficiosa para la salud; así, es una gran fuente de vitamina C, carbohidratos saludables y vitamina B1.

Las doce uvas de la suerte

Los nervios se agolpan en el estómago cuando la bola del reloj llega a uno de los momentos más emblemáticos del año que termina: las doce uvas de la suerte. Tal y como manda la tradición, tenemos que tomar una uva con cada campanada para que la suerte nos acompañe durante el año que se inaugura tras la Nochevieja. Pero esta costumbre sigue siendo un misterio para muchos.

La teoría que cuenta con más votos es aquella que admite que a finales de la primera década del siglo XX se produjo un excedente increíble de este delicioso fruto en la zona de los viñedos alicantino. La uva se rodeó de misticismo para que la economía vitícola no se hundiera, de ahí que cada año, supersticiosos y seguidores de esta práctica ritual, continúen haciendo de este hábito, inaugurado por motivos económicos, una verdadera institución dentro del folclore español.

El origen de la uva

uvasPara localizar el origen en el espacio de esta jugosa baya, tenemos que viajar hasta la zona del Caúcaso, patria de la uva. En cuanto al tiempo que lleva este fruto cultivándose, todo apunta a que en períodos tan remotos como el Paleolítico ya se disfrutaba del sabor del mismo. Desde su cuna, inició un periplo por el Mediterráneo, produciéndose su eclosión en la época clásica. Su transformación en vino ha quedado patente en diversas mitologías y religiones donde se utilizaba para rendir culto a los dioses.
Una de las grandes ventajas de la uva es que puede tomarse sola como postre, o como ingrediente dentro de suculentas recetas, o bien puede ser la parte central de bebidas tan extendidas como el vino, el cava o el mosto. Dentro de su talante como alimento sólido en España, suele dispararse su compra en diciembre debido a la tradición, siendo el único país que celebra la entrada del año nuevo de esta forma tan original. La botella de champagne es típica de Francia, mientras que las uvas pasas son un rito portugués. En Italia tienen el hábito de comer lentejas para atraer la prosperidad.

Acerca de su cultivo

Las uvas las produce la planta de la vid, que se engloba dentro de las angiospermas dicotiledóneas. Partes esenciales son las flores, las hojas; encargadas de realizar las funciones vitales para el desarrollo de la plantas, los sarmientos, el tronco, las raíces; encargadas de absorber del sustrato en el que se asientan las sales minerales y la humedad y, por último, el fruto que nos ocupa: la uva.
uvasCuando comienza el calor, a mediados de mes de marzo, es cuando aparecen los primeros atisbos del fruto de la vid, muy característico por su color verde, que indica la gran cantidad de clorofila que contiene. Además de este elemento, esta uva sin madurar contendrá otras sustancias cuya medida se relaciona directamente con el tipo de variedad ante la que nos encontremos y con la zona de cultivo y su clima.

El fruto dejará el verde y tomará la coloración típica del grupo al que pertenece. Si es una vid de uva blanca, el fruto adquiere la tonalidad amarilla, mientras que si estamos ante una variedad de uva tinta, la gama de rojo teñirá todas las uvas. El mayor enemigo de los viñedos es de orden climático, puesto que el granizo puede llegar a destruir una gran cantidad de hectáreas.

Si nos adentramos en la historia del vino, veremos que se han conseguido excelentes variedades de muchas uvas diferentes. Dentro de la variedad de las tintas hay grandes especies de uva con gran renombre dentro de la industria vinitícola como el Tempranillo, Monastrell, Garnacha, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Bobal, Mencía, Sangiovese, Graciano, Cariñena, Prieto picudo, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Gamay o Nebbiolo. En cuanto a las variedades de uva blanca contamos con la Moscatel, Pedro Ximénez, Treixadura, Malvasía, Chardonnay, Albillo, Xarel-lo, Parellada, Garnacha blanca, Airén, Viognier, Semillon, Merseguera, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Torrontés, Macabeo, Palomino, Godello, Riesling, Albariño, Verdejo o Muscat d'Alsace.

Cómo elegirlas y conservarlas

uvasPara elegir los mejores racimos, tendremos que buscar las uvas a partir del otoño. Debene destacar por su grado de madurez, momento en el que la tonalidad del fruto está exenta del color leche. El punto óptimo es aquel en el que la uva se desprende muy suavemente y sin esfuerzo de su unión con el ramillete. No perderemos detalle de la piel, puesto que ésta debe presentar un aspecto liso, carente de arrugas. También nos serviremos de nuestro olfato para determinar qué ejemplares nos llevamos a casa.
Su sabor se conserva mejor en el frigorífico que en el frutero. Dentro del mismo, estarán perfectas hasta una quincena pero cuidaremos de no ponerlas en una zona del refrigerador donde corran el riesgo de congelarse y las mantendremos en este lugar hasta una hora antes de comerlas. Para dejarlas listas para el postre, habrá que lavarlas bien con objeto de dejarlas libres de posibles restos de fertilizantes u otros químicos. Es importante que el lavado sólo se realice con el propósito inmediato de comerlas o cocinarlas, nunca para conservarlas. En la mesa, es preferible consumirlas solas para apreciarlas, pero entre las sugerencias más habituales está su empleo dentro de macedonias junto a otras frutas y como acompañamiento e ingrediente en tartas o flanes.

Composición y beneficios para la salud

Los componentes de la uva variarán según la especie de la que se trate, pero en general son muy abundantes en hidratos de carbono y deficientes en lípidos y proteínas. Las vitaminas que destacan por su gran presencia son la A y el ácido fólico y en proporción mínima B1, B2, B3, B6 y vitamina C. Algunos minerales que contiene son el calcio, el cobre, el magnesio, el hierro, el manganeso, el hierro y en una cantidad insignificante, el sodio. Una diferencia entre las de la gama de las negras frente a las blancas es su superioridad en potasio. Otra diferencia es la cantidad de calorías: por cada 100 gramos, la blanca cuenta con 75 calorías y la negra 110. Señalar también que el agua representa en este fruto un 80%.
bodegón frutaNuestro organismo se beneficia a través de la uva de su gran poder depurador, regenerador y limpiador. No es extraña su utilización en casos de estreñimiento, puesto que su fibra ayuda al intestino a eliminar toxinas. Estimula el sistema inmunológico y tiene muchas propiedades beneficiosas para la piel gracias a su efecto hidratante. De cara al colesterol, actúa como reductor y también resulta buena para el tratamiento del cáncer. Sus zumos pueden ayudarnos a revitalizarnos tras la fatiga y en la convalecencia, además de recomendarse en estados anémicos.

Este fruto, por tanto, además de servirnos como símbolo en una noche tan mágica como es la de Nochevieja, es perfecto para la salud interna y externa de nuestro cuerpo. Además, es muy versátil en la cocina, ya que se puede emplear como alimento sólo, como ingrediente de multitud de recetas y como base a una de las bebidas más apreciadas en nuestro país, como es el vino.

Para terminar una comida de festejo: una pincelada de frutas

No te limites a los postres dulces, perdición de los más golosos, sino que debes contar también con algo de fruta para refrescar a tus invitados. De hecho, alguno de ellos te agradecerán que pongas un punto y final ligero a tu buffet, después de las copiosas comilonas navideñas.





Además, el sabor de la fruta congenia muy bien con el del champagne, que se suele servir al final de la cena.

Y para no caer en la la clásica macedonia, decántate por las brochetas de fruta fresca. Prueba por colores, mango-piña, higo-uva... Y no dudes en añadir algunas hojas de menta entre cada fruta para el cambio de sabor. Puedes añadir también azúcar, canela, vainilla... ¡Un mundo de posibilidades!

www.fruiteshigueras.es

Les maduixes

La maduixa és un fruit de color vermell brillant, suculent i fragant que s'obté de la planta que rep el seu mateix nom. A Occident és considerada la "reina de les fruites". A més de poder-se menjar crua es pot consumir com a compota, melmelada,... És emprada amb finalitats medicinals ja que posseeix excel·lents propietats que ajuden a preservar la salut.



La maduixa (Fragaria vesca) va créixer durant molt temps espontàniament en els boscos arribant a trigar a realitzar-se el seu cultiu per ser una fruita molt fràgil i perquè per obtenir una collita màxima d'un mes a l'any era necessària una ocupació permanent del sòl.

El fruit comestible es denomina vulgarment "eterio". Es tracta d'un fals fruit format pel receptacle, en el qual es troben els aquenios (llavors), petits i de color clar en la part exposada a l'ombra i vermellós fosc l'exposada al sol. Els aquenios poden estar enfonsats, superficials o excel·lents de la polpa. També poden ser molt o poc nombrosos. Els excel·lents augmenten la resistència de la superfície, però durant el rentat es desprenen molts d'ells. Generalment, el consumidor prefereix el fruit amb pocs aquenios ja que aquests suposen l'inconvenient de quedar-se entre les dents en ser mossegats.

La part central del fruit o "cor" pot estar molt o poc desenvolupada i pot haver-hi fruits amb el "cor buit". Això és un caràcter negatiu. Els fruits poden ser de diverses formes, segons el conrear: cònics, cònic-allargat, cònic-arrodonit, esferoïdals, oblatos, reniformes (forma de ronyó).

Se sol recollir a principi de l'estiu. Generalment, les maduixes silvestres són de menor grandària que les conreades, però el seu sabor i aroma és millor i més agridulce.

Les maduixes i els maduixots són poc calòrics. El seu valor energètic per 100 g de pes de fruit fresc comestible oscil·la entre 27 i 34 kcal. Després de l'aigua, el seu principal constituent són els hidrats de carboni. La fructosa significa pràcticament la meitat dels seus glúcids i la resta és glucosa en la seva major part. Posseeix un baix percentatge de proteïnes. Aquesta baya constitueix una excel·lent font de vitamina C.

Aquesta fruita és fàcilment digestible i exerceix un gran efecte laxant. Les seves contraindicacions són escasses, tan sols hauran de consumir-les amb prudència les persones amb patologies estomacals a causa de la seva acidesa. Quan aquests fruits es consumeixen en compota o melmelada perden moltes de les seves propietats nutritives.

Si les maduixes estan madures se solen consumir crues, amb iogurt o gelats. També es rocían amb nata o licor i banyades en xocolata són delicioses. Les maduixes de pitjor presència s'usen per preparar pastissos, mousses, soufflés, flams i pastissos.

S'han de conservar en el refrigerador o en defecte d'això, en un lloc fresc, fosc i ventilat. No s'aconsella la seva congelació posat que després de la descongelació perden gran quantitat d'aigua, quedant una espècie de melmelada crua, sense aroma. És convenient rentar-les abans del seu consum per eliminar terra o substàncies nocives.

La salut a través de la fruita. Propietats i nutrients



En tots els estudis s'ha trobat una alta correlació entre l'elevat consum de fruites i verdures i la baixa incidència de malalties. Des del punt de vista de les vitamines són molt importants perquè més de la meitat de la vitamina A i pràcticament tota la vitamina C que necessitem, la proporcionen les fruites.


Un bon costum és començar el dia amb fruita en peça o en suc natural. L'aigua, les vitamines antioxidants, els minerals, els enzims i la fibra que conté la fruita ens ajuda a hidratar, depurar i vitalitzar el nostre organisme. Tenen un baix contingut en calories i no tenen colesterol. Totes les fruites i verdures fresques que consumim són poques.

Moltes verdures també contenen vitamina C, però al coure es destrueix part d'aquesta vitamina, d'aquí la importància de consumir fruita o vegetals crus.

Cal recordar que la vitamina C incrementa l'assimilació de ferro, calci i fòsfor. Mentre que la manca de vitamina C disminueix les defenses, augmenta la tendència a patir grips i refredats, així com anèmia, hemorràgies, genives sagnants i dolors articulars. També pot causar alteracions dels vasos sanguinis, envelliment prematur, irritabilitat i quan la seva manca és molt important escorbut.

Al seu torn la manca de vitamina A pot causar diferents trastorns com la disminució de les defenses, menor resposta dels anticossos, tendència a patir grips i refredat, infeccions de les vies respiratòries, urinàries, retard en el creixement, pell seca i dificultat en la cicatrització de les ferides, problemes visuals, xeroftalmía i en casos extrems de manca ceguesa nocturna.

Els sucs de fruita s'han de prendre immediatament després de fer-los, si no es vol perdre vitamines

Quan es pren la fruita en suc, cal prendre la precaució de prendre-ho immediatament. Les vitamines que contenen els sucs acabats de fer s'oxiden amb certa facilitat al contacte amb l'aire, la qual cosa comporta una pèrdua important del seu contingut vitamínic.

Les fruites tenen l'avantatge que es mengen crues, de manera que s'aprofiten tots els seus nutrients. El seu gran contingut en vitamines, minerals, oligoelements i nutrients com els bioflavonoides ajuden a regular el nostre sistema immunitari. Tenen propietats desintoxicants: estimulen la funció hepàtica i renal i ajuden a millorar la mandra intestinal gràcies al seu contingut en fibra.

El valor energètic de les fruites és generalment molt baix, degut al seu elevat contingut en aigua (80-90%). Aporten aproximadament 50 calories per 100 grams, que es deriven principalment d'hidrats de carboni complexos, gairebé tot en forma de de fructosa. La seva concentració augmenta com més madura sigui la fruita. Contenen quantitats mínimes de greixos que són sempre insaturats i no tenen colesterol, excepte el coco que té una gran quantitat de greix saturat.
Li pot interessar
Propietats, minerals i vitamines de les fruites més consumides Antioxidants en fruites i verdures: polifenols i carotenoides Taronges: El còctel perfecte de vitamines, minerals i antioxidants Propietats dels sucs de fruites. Millor suc que nèctar

Una excepció és el plàtan que té un valor calòric d'unes 85 calories per 100 gr. i conté hidrats de carboni, fonamentalment en forma de sacarosa, pel que no és recomanable per als diabètics.

El sabor àcid de les fruites és una altra de les seves característiques. Es deu a una sèrie d'àcids orgànics que no són nutrients essencials per al nostre organisme i que contenen les fruites. En els cítrics, trobem àcid cítric, àcid màlic en les pomes, prunes, tomàquet i àcid tartàric en el raïm. Cap d'aquests àcids és perjudicial per a l'organisme ni nociu per a l'estómac, atès que no arriben a la acidesa del suc gàstric.
El poder antioxidant de les vitamines A, E i C

El poder antioxidant de les vitamines A, E i C, igual que els polifenols, carotenoides o alguns minerals com el zinc i el seleni, han demostrat un paper important en la prevenció de les malalties cardiovasculars, el càncer i l'envelliment, entre altres .

Avui se sap que el procés d'envelliment així com l'aparició d'algunes malalties, es deu a l'efecte dels "radicals lliures". És a dir, a certes partícules que oxiden les nostres cèl·lules. Tenen una comesa útil en el cas que el nostre organisme hagi de lluitar contra els bacteris, però en contrapartida són responsables de l'enduriment de les nostres artèries (arteriosclerosi). Podem combatre els radicals lliures recorrent a una alimentació rica en verdures i fruites fresques, oli d'oliva i vi negre amb moderació. Juguen un paper vital netejant i eliminant els radicals lliures.

Panera regal Nadal nomès 18,33€

Quin regal de Nadal per nomès 18,33€!!!!

Fes la teva comanda

TOTAL 8% DE DESCOMPTE LIQUIDACIÓ DE NADAL!!!!


REMATADA FINAL!!!!! CISTELLES DE REGAL CODI CUPÓ DESCOMPTE R15CNYE8 DEL 5% , SI SUPERES EL 30€ AFEGIM UN DESCOMPTE DEL 3% ENTREGUES DEMÀ, DILLUNS I DIMARTS!!!! No t'ho perdis www.fruiteshigueras.es





FES LA TEVA COMANDA

Fruites i verdures: 5 al dia i 5 colors

De fet, hi ha moltes publicacions que parlen dels cinc colors de les fruites i verdures. Heus aquí una de les descripcions més “raonables” científicament parlant, que extrec de SuperHealthy Kids. Es tracta de preparar una amanida Arc de Sant Martí, ja que cada un dels colors proporciona uns tipus de micronutrients (vitamines, minerals, antioxidants) i, entre tots, s’aconsegueix una excel·lent alimentació.

-Vermell: remolatxa, pebrots, pomes vermelles, cireres, tomàquets, maduixes, etc. Són aliments rics en fitonutrients, licopens, antocianines i vitamines A i C. També són antioxidants i prevenen l’envelliment cel·lular, la hipertensió arterial i l’Alzheimer. Protegeixen l’aparell respiratori i digestiu enfront d’infeccions.

-Verd: col, espinacs, verdures de fulla verda, bròquil, meló, pèsols, kiwi, bledes. Rics en luteïna, fibra, potassi, àcid fòlic i vitamines del grup B. Coneguts per mantenir una bona visió i per reduir el risc de creixement tumoral en pacients amb càncer.

-Groc / Taronja: pastanagues, moniatos, carbassa, albercocs, taronges, aranja, peres, pinya. Rics en betacarotè i bioflavonoides, fibra i vitamina A. Els beneficis d’aquests aliments estan relacionats amb un sistema immunològic més fort, la reducció del risc cardiovascular, el manteniment d’uns ossos forts i dents sanes, i d’una pell i una vista en un millor estat de salut.

-Blau / Lila: nabius, mores, raïm, panses, prunes. Potents antioxidants. Són aliments amb un alt contingut de antocianines i compostos fenòlics. Els beneficis són la reducció de la pèrdua de memòria relacionada amb l’edat i dels efectes de l’envelliment, i el control de la pressió arterial; els nabius, a més, prevenen les cistitis, tan freqüents en algunes nenes.

-Blanc: all, patates, cebes. Són aliments amb un alt contingut de alicina, fibra i potassi. Redueixen els nivells de colesterol i la propagació del càncer. A l’all se li atribueix poder antioxidant i antibacterià, i l’all i la ceba són bons per als ossos.

Totes aquestes propietats, sospitades des d’antany i objecte de la medicina natural, s’estan demostrant científicament en estudis de seguiment. No obstant això, l’administració de nutrients com a suplement dietètic o un aliment aïllat són molt menys eficaços que si es prenen en el conjunt d’una alimentació rica i variada com la de la dieta mediterrània, per exemple. Cal tenir en compte, a més, que a totes les civilitzacions les hortalisses han format part de la dieta, sent la reina de totes elles, la col, la més universal. És l’era actual, com dèiem més amunt, que ha alterat els costums alimentaris, fent els àpats més hiperproteics i amb alt contingut en greixos saturats, i, per tant, més hipercalòrics.
D’aquí que -almenys en aquest cas- hauríem de mirar enrere per recuperar els bons costums alimentaris d’abans i incorporar-los a les nostres vides actuals i les dels nens. Una bona alimentació ha estat, és i serà, un dels pilars fonamentals d’una bona salut, i en el cas de la salut infantil, a més, és la base sobre la qual se sustenta no només la seva salut actual sinó també la que tindran quan siguin adults.
-Blanc: all, patates, cebes. Són aliments amb un alt contingut de alicina, fibra i potassi. Redueixen els nivells de colesterol i la propagació del càncer. A l’all se li atribueix poder antioxidant i antibacterià, i l’all i la ceba són bons per als ossos.

www.fruiteshigueras.es








-Blau / Lila: nabius, mores, raïm, panses, prunes. Potents antioxidants. Són aliments amb un alt contingut de antocianines i compostos fenòlics. Els beneficis són la reducció de la pèrdua de memòria relacionada amb l’edat i dels efectes de l’envelliment, i el control de la pressió arterial; els nabius, a més, prevenen les cistitis, tan freqüents en algunes nenes.

www.fruiteshigueras.es


El Groc i taronja

-Groc / Taronja: pastanagues, moniatos, carbassa, albercocs, taronges, aranja, peres, pinya. Rics en betacarotè i bioflavonoides, fibra i vitamina A. Els beneficis d’aquests aliments estan relacionats amb un sistema immunològic més fort, la reducció del risc cardiovascular, el manteniment d’uns ossos forts i dents sanes, i d’una pell i una vista en un millor estat de salut.

www.fruiteshigueras.es











El color verd

-Verd: col, espinacs, verdures de fulla verda, bròquil, meló, pèsols, kiwi, bledes. Rics en luteïna, fibra, potassi, àcid fòlic i vitamines del grup B. Coneguts per mantenir una bona visió i per reduir el risc de creixement tumoral en pacients amb càncer.

www.fruiteshigueras.es







El color vermell

-Vermell: remolatxa, pebrots, pomes vermelles, cireres, tomàquets, maduixes, etc. Són aliments rics en fitonutrients, licopens, antocianines i vitamines A i C. També són antioxidants i prevenen l’envelliment cel·lular, la hipertensió arterial i l’Alzheimer. Protegeixen l’aparell respiratori i digestiu enfront d’infeccions.

Fruites Higueras botiga online