LA COL-I-FLOR : BAIX CONTINGUT CALÒRIC



Propietats i beneficis:

La coliflor presenta un baix contingut en calories. Tanmateix, són riques en minerals i presenten elevats continguts en glucosinolats.

La gran quantitat de minerals que posseeix com el calci, el magnesi i el potassi converteixen aquest aliment en un benefactor per als ossos, la pell, els cabells i les ungles. Tanmateix, a l'ésser ¡ molt indigesta no és recomenable per a persones amb l'estómac delicat i per a nens petits, i per això a aquest tipus de persones en el cas que vulguin menjar-la, se'ls aconsella, com a mesura de precaució, que durant la cocció, al primer bull, canviïn l'aigua ja que és un bon sistema per aconseguir que aquesta hortalissa sigui més digestiva.
Malgrat les poques calories que aporta a la dieta és molt rica en vitamina C i A (que protegeix les mucoses i la vista) i conté també la vitamina E (la del creixement i la K (antihemorràgica).

LA CEBA: INGREDIENT IMPRESCINDIBLE



Propietats nutricionals:


La ceba té un contingut molt ampli de nutrients, vitamines, glúcids i fibra però el més valuós és el contingut en substàncies fitoquímiques que li donen es seu característic gust tan característic. Es consumeix de moltes maneres, crua, cuita, en conserva i com a condiment i acompanyant gran varietat de plats de carn, peix o verdures.


És una de les primeres plantes utilitzades com a condiment cultivades i prové de l'Àsia occidental. Té molts usos culinaris. També té propietats antisèptiques i antiinflamatòries, i és molt rica en vitamina C. El seu consum regular beneficia l'aparell digestiu. Les seves qualitats augmenten si es consumeix crua.

L'ENCIAM : EL MILLOR TRANQUILITZANT




Propietats nutricionals:

Se li atribueixen propietats tranquilitzants. És eficaç per tractar l'insomni i el nerviosisme. També s'utilitza com a antiinflamatori en cremes per tractar les cremades solars. Sembla que és recomanable en cas d'úlcera d'estómac.Te un elevat contingut en vitamines del complexe B, vitamina A i, en algunes varietats, un cert contingut en vitamina C. Pel que fa als minerals té un elevat contingut en potassi i un contingut interessant de calci.Es pot consumir fresca o cuita. El consum en fresc és el més tradicional i és aconsellable no tallar l'enciam molt abans de consumir-lo per no malmetre les seves propietats.

EL PLÀTAN : UN MIRACLE

PROPIETATS:

1-Per la seva riquesa en fibra ens millora el trànsit intestinal, ajudant no tan sols en la seva regulació, sinó també en la prevenció del càncer de budell.

2-Tots aquells que prenen diürètics, que com sabem poden perdre potassi per l’orina i començar a sentir rampes, no han de deixar d’incloure aquesta fruita en la seva dieta.
3-Per a tots els nens que necessiten recuperar l’energia al moment d’arribar de l’escola, aquesta fruita els retornarà la vitalitat ( o potser a vegades millor que la prenguin els pares.)

4-També per a tots aquells que estan fent dietes per aprimar-se, si en un moment determinat tenen molta gana, tot i que el contingut calòric d’aquesta fruita és el doble que el de les altres, la seva capacitat saciant els permetrà disminuir la gana al cap de vint minuts.

EL RAÏM: AMIC ETERN.

PROPIETATS:

Es depurativa, diürètica, activa i millora el funcionament del fetge i del ronyons, es laxant si es menja amb la pell.

Enforteix el sistema immunològic, fabricant de defenses contra els bacteris i els virus causants de les malalties infeccioses ( el grip).

Les pipetes contenen un oli essencial amb activitat sobre el colesterol, regulant-lo. En la arteriosclerosis, i en les enfermetats del cor.
És curativa en les enfermetats de la pell, insuficiència del fetge, excés d’àcid úric.

EL KIWI : ESCOLLIR LA FREQÜÈNCIA D’ONA

A qui convé menjar Kiwi:

1-Als qui es refreden amb assiduïtat, així com als qui pateixen conjuntivitis de repetició, ja que és una gran font de vitamina C cal repartir-la al llarg del dia, i resulta més eficaç si en prenem una peça a cada menjada que no pas dos de cop.

2-Als qui tenen colesterol, el 3g de fibra que contenen 100g de kiwis els seran de gran eficàcia per netejar les artèries de greixos.

3-Als hipertensos, per la bona quantitat de potassi que té és recomanable incloure’l en la seva alimentació.

4-Per millorar l’alegria de viure, la seva riquesa en àcid fòlic fa que contribueixi de manera especial al funcionament del sistema nerviós, sobretot en la part que té a veure amb la formació de neurotransmissors cerebrals lligats a l’ànim.

5-A tots aquells que prenen analgèsics, anticonceptius i alcohol amb assiduïtat, ja que han de reforçar la seva alimentació amb vegetals que els aportin àcid fòlic, com el kiwi, els espinacs, la col...

LA MAGRANA: SENTIR QUE ESTAS VIU.


Aquest fruit és una lliçó més que ens dóna la natura que les aparences no tenen res a veure amb els continguts. Aquesta fruita pròpia de la tardor té un baix contingut calòric, cosa que es pot aprofitar per diversificar una mica els règims d’aprimament, en què sempre recorrem a les mateixes fruites.

També el baix contingut en sodi i alt en potassi la fa adient per a persones que segueixen dieta per a la hipertensió arterial, ja que produeix un efecte diürètic sobre l’organisme.

La vitamina C que ens aporta és un bon element preventiu per al fred, ajuda el nostre sistema immunològic a millorar la producció de defenses i el deixa preparat per lluitar contra els virus i bacteris que vindran a la tardor.

Aquest fruit es ric en fòsfor, potassi, magnesi, sodi, calci i també ens nodreix amb vitamines A, B i C.