CÍTRICS SALUDABLES I EL SEU CONSUM

CÍTRICS SALUDABLES


La majoria de la gent comença a conscienciar-se del saludable i necessari que és portar una dieta equilibrada on la fruita estigui molt present. La dieta mediterrània inclou les fruites, i entre elles, els cítrics com a peces essencials.

El consum de cítrics es recomana a l'època de l'any que coincideix amb el seu temps de maduració i major excel·lència en la qual·litat de les seves vitamines, especialment la vitamina C, per a que ens ajudi a previndré i combatre més ràpidament els catarros tan típics de la tardor i l'hivern.










Hi ha metges que recomanen com a suficient un sol suc diari, preferiblement pels matins, per a previndré de forma sana i natural els incòmodes catarros.









Fer alguns canvis a la dieta i a l'estil de vida habituals pot ajudar a una persona a reduir els riscos de patir certs tipus de càncer, equilibrar el seu pes i reduir el risc de sufrir enfermetats del cor.

EL SEU CONSUM

El suc de taronges i mandarines fresques s'ha de beure immediatament després d'exprimir-les per a que no es perdin les seves propietats curatives.
Com a fruites fresques els cítrics són d'excel·lent qualitat i per les seves característiques guarden les seves propietats nutritives casi intactes bastant de temps després de la seva recol·lecció. Els cítrics per a ser sucosos han de ser pesats.

Si les taronges o mandarines que ens ha comprat les ha de consumir en poc temps pot deixar-les a un lloc més bé fresc, per a conservar-les durant més d'una setmana convé mantenir-les al frigorífic.

PROPIETATS DELS CITRICS

Els cítrics són rics, entre moltes altres coses, en:

1.- VITAMINES

B1
Participa en el metabolisme dels hidrats de carboni, indispensable en:

- el funcionament del sistema nerviós,
- el manteniment de la pell,
- contribueix al creixement.

B2

Necessaria per la integritat de la pell, les mucoses i per la seva activitat oxigenadora de la còrnea per a una bona visió.

Pro vitamina A

Es transforma en vitamina A al nostre cos a mesura que ho necessita, es essencial per :
- la visió,
- el bon estat de la pell, cabell, mucoses i ossos,
- ajuda al bon funcionament del sistema inmunitari.

C

L'ajuda a no refredar-se i a curar-se millor dels refredats.Ajuda a reparar millor les fisures dels ossos.Manté els vasos sanguínis en bona forma.Desenvolupa accions anti-infeccioses i antitóxiques.Ajuda a la absorció del ferro a l'organisme.

Els cítrics són rics, entre moltes altres coses, en:

2.- SALS MINERALS

POTASI

Intervé a l'equilibri de l'aigua dins i fora de la cèl·lula.És necessari per a:
- la transmissió i generació de l'impuls nerviós
- l'activitat muscular normal.

CALCI

Forma casi el 99% dels ossos i dents.Ajuda al creixement dels nens. Participa en la coagulació, és important com a regulador nerviós i neuromuscular, modulant la contracció muscular (incluida la freqüència cardíaca), l'absorció i secreció intestinal i la lliberació d'hormones.

SODI

Té un paper fundamental en la transmissió de l'impuls nerviós i participa en l'absorció de nutrients per les cèl·lules.

FÒSFOR

Millora la inmunitat.Es relaciona amb el funcionament de l'intestí, nervis i músculs.Poseeix un suau efecte laxant. Forma part dels ossos i dents.

MAGNESI

És un tranquilitzant natural que manté el sistema nerviós en perfecta salut.Ampliament recomanat en els tractaments antiestrés i antidepressió.Ajuda a fixar el calci i fòsfor als ossos i dents.Preventiu dels cálculs renals ja que movilitza el calci.Actua com a laxant suau i antiàcid.Intervé en l'equilibri hormonal, reduïnt els dolors premenstruals.Actua sobre el sistema neurològic afavorint el somni i la relaxació.Controla la flora intestinal. Protegeix d'enfermetats cardiovasculars.

3.- FIBRA ALIMENTICIA

Ajuda a regular el trànsit intestinal, combatent l'restrenyiment.Equilibra el nivell de colesterol.Prevé el càncer de colon.Combateix les pujades de glucosa en sang.

4.- AMINOÀCIDS

SERINA
Anticancerígen reconegut.

ALANINA

Anticancerígen reconegut.

5.- ÀCID FÒLIC

Intervé:
- en la formació d'anticossos del sistema inmunològic,
- en la producció de glòbuls vermells i blancs en la sang,
- en la síntesi del material genètic.

6.- OLIGOELEMENTS

Intervenen en molt poques cantitats:
- en el reforç de les defenses de l'organisme (sistema inmunitari),
- ajuden a disminuir les reaccions alèrgiques,
- en la asimilació i metabolisme dels aliments,
- i en la renovació dels teixits.

7.- BETACRIPTOXANTINA

Carotenoide amb propietats antioxidants.

8.- OLIS ESSENCIALS

ÀCID MÀLIC

Poseïx una acció desinfectant.

ÀCID CÍTRIC

Poseïx una acció desinfectant.Potencia l'acció de la vitamina C.

FRUITES I VERDURES DE TEMPORADA " LA PRIMAVERA" ( EN CASTELLÀ)

Gracias a los grandes avances tecnológicos, hoy en día, podemos conseguir con
facilidad frutas y verduras originarias de cualquier parte del mundo y
cultivadas en cualquier época. Sin embargo, no nos damos cuenta de las
repercusiones que esto conlleva, como los gastos de transporte, gasto de
energía y refrigeración al tener que conservarse mejor y durante más tiempo
hasta el punto de venta y uso de pesticidas y herbicidas, lo que puede alterar
el ciclo natural, perturbando las características nutritivas y organolépticas del
alimento.
Todo esto se podría evitar si consumimos frutas y verduras de temporada,
teniendo en cuenta la zona de cultivo de cada una ya que mantendríamos la
biodiversidad de cada zona, conservaríamos el comercio de cada localidad,
ahorraríamos energía y gastos de transporte y finalmente consumiríamos los
alimentos más frescos y sanos.
Las frutas y verduras frescas son alimentos necesarios que nos aportan
hidratación inmediata por su alto contenido en agua. Mejoran el tránsito
intestinal por su contenido en fibra y aportan vitaminas y minerales necesarios
para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Son la base de la dieta mediterránea, pues el consumo de frutas debe ser de tres
piezas diarias, siendo una de ellas cítrica y el de verduras dos raciones
diarias.

FRUITES DE PRIMAVERA ( EN CASTELLÀ)

o Aguacate: Grasa monoinsaturada, 72% de ácido oleico, ¡ideal para
ensaladas!
o Albaricoque: Tentempié bajo en calorías.
o Cereza: Ricas en potasio.
o Ciruela roja: Laxante natural.
o Fresa: Contiene más vitamina C que la naranja.
o Limón: Acción astringente con propiedades antibacterianas y
antisépticas. Ayuda a asimilar mejor el Hierro que incorporamos a
nuestro organismo con otros alimentos.
o Manzana: Fibra soluble, reduce el colesterol, buena para diabéticos.
o Melocotón: Alto en potasio, bajo en sodio, recomendable para
hipertensos.
o Naranja: La reina de los cítricos.
o Pera de San Juan: Fibra, potasio.
o Piña: Dulce, sabrosa, jugosa y facilita la digestión. Efecto saciante, para
dietas de control de peso.
o Plátano: ¿Tienes calambres musculares? La solución es el Potasio.

VERDURES DE PRIMAVERA ( EN CASTELLÀ)

o Alcachofa: Medicina para nuestro hígado.
o Berros: Otra forma de preparar ensalada, mejora la digestión.
o Brécol: Si se cocina al vapor, mantiene mejor sus propiedades.
o Calabaza: ¡Dale un color distinto al puré!
o Cebolla: Nos hace llorar, pero mejora nuestras vías respiratorias.
o Coliflor: Depurativa y diurética.
o Endivias: La mejor compañía del queso roquefort.
o Espárragos blancos: Rico en fibra, perfectos para eliminar sustancias de
desecho y diuréticos (ayuda a eliminar líquidos).
o Espinacas: Crudas, en ensalada... ¡Ñam!, ¡¡pruébalas!!
o Guisantes: Pequeñas bolitas verdes rellenas de fibra y vitaminas.
o Judías verdes: Ayudan a disminuir el nivel de colesterol en sangre.
o Lechuga: Produce sensación de saciedad, mejora el tránsito intestinal y posee
un ligero poder sedante.
o Pimientos verdes: ¿quién dijo que sólo las frutas tienen vitamina C?, además
es diurético y depurativo.
o Remolacha: Destacan los folatos, vitaminas del grupo B.
o Tomate: En ensalada, frito, para gazpacho, en mermelada … De todas las
maneras muy nutritivo.
o Zanahoria: Por su contenido en betacarotenos es buena para la piel y la vista.