No te limites a los postres dulces, perdición de los más golosos, sino que debes contar también con algo de fruta para refrescar a tus invitados. De hecho, alguno de ellos te agradecerán que pongas un punto y final ligero a tu buffet, después de las copiosas comilonas navideñas.
Además, el sabor de la fruta congenia muy bien con el del champagne, que se suele servir al final de la cena.
Y para no caer en la la clásica macedonia, decántate por las brochetas de fruta fresca. Prueba por colores, mango-piña, higo-uva... Y no dudes en añadir algunas hojas de menta entre cada fruta para el cambio de sabor. Puedes añadir también azúcar, canela, vainilla... ¡Un mundo de posibilidades!
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