L'ALIMENTACIÓ DURANT L'HIVERN RECEPTES PER CONSTRUIR UNA DIETA SALUDABLE PRODUCTES DE TEMPORADA

Fruites d’hivern


L’hivern és el paradís dels cítrics, tots són rics en vitamina C, que ens reforça el sistema immunològic per resistir millor el fred i els refredats.

 Al desembre: 

1. Podem comprar els darrers codonys.
2. Podem trobar al mercat les pomes i les peres que arriben a la tardor. Després se’n troben tot l’any.
3. El kiwi comença a la tardor, però s’allarga fins al gener i en podem trobar tot l'any.
4. A partir del novembre, comença la temporada forta de les mandarines i les taronges, que ja són al punt i dolces.
5. De llimones, n’hi ha tot l’any.

Al gener-febrer:

1. Al pic de l’hivern, trobem les fruites pròpies de la temporada: les mandarines, les taronges i les aranges.

 A la darreria de febrer i al març:

1. Arriben els primers maduixots, que s’allarguen durant tota la primavera.

Verdures d’hivern

 Al desembre-gener:

1. cebes tendres.
2. Carbassa, tot i que és un producte típic de tardor, encara en podem trobar aquests mesos.
3. Les varietats de la família de les crucíferes –col, coliflor, bròquil, cols de Brussel·les, col xinesa, col llombarda…– ens acompanyen tot l’hivern perquè les incloguem de mil maneres en els nostres menús.
4. L’api, els espinacs i l’escarola, que apareixen a la fi de la tardor, ens acompanyen durant la nova temporada.
5. Arriben les carxofes, les endívies, les faves, els pèsols i els alls tendres, i ens acompanyen fins a la primavera.
   

 Al febrer-març:

1. Apareixen els espàrrecs i els cards.

Els alls, les patates, les cebes i les pastanagues, encara que comencen a la primavera, es troben durant tot l’any al mercat.

Font: http://www.envellimentsaludable.com/portfolio/fruites-i-verdures-dhivern/

MENÚS D'HIVERN: Consulteu l'article complert a
http://www.envellimentsaludable.com