Prende cinc racions al dia entre fruites i hortalisses, un repte accesible per tothom

Els canvis en l'estil de vida de les últimes dècades han fet que alguns sectors de la població s'hagin allunyat d'un patró alimentari saludable, i s'ha
detectat la pèrdua de protagonisme de grups d'aliments de consum tradicional
en el nostre medi, com són les fruites i hortalisses.

Es defineixen en primer lloc els aliments que integren aquests grups,
s'analitza el seu valor nutritiu i protector, les recomanacions de consum que fan
diferents organismes i països, el concepte que els diferents grups d'experts
defineixen com a «ració» de fruita i hortalisses. Així mateix es descriuen les
dades oficials sobre el consum global a Espanya.

Seguidament es justifica la necessitat de promocionar el consum d'aquests
aliments fonamentals en la prevenció de trastorns i malalties prevalents en la
societat actual (sobrepès i obesitat, hipertensió, malalties cardiovasculars,
diabetis tipus II i alguns tipus de càncer).
Per acabar s'analitzen les barreres existents per al seu consum i s'apunten
estratègies i consells per incrementar i facilitar el consum diari de «cinc racions
entre fruites i hortalisses» en el marc de la promoció de la salut.

 

Si vols llegir l'article complert aquí tens l'accès!!!! http://www.raco.cat/index.php/TECA/article/view/250547