Salmorejo de fresas

Las Fresas:    

Los fresales florecen desde finales del invierno hasta principios del verano, por lo que las fresas maduran sobre todo durante la primavera. Son frutas de pocas calorías y una buena fuente de hidratos de carbono, vitamina C, ácido fólico y potasio.


Ingredientes:
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• 1/2 kg Fresas
• 1/2 kg Tomates maduros
• 100g de migas de pan
• 1 Diente de ajo
• 1 Cucharita de sal
• 30 ml. Vinagre
• 150 ml. Aceite de oliva virgen

Elaboración:
Se pone el pan troceado en un bol ysobre el se añaden las fresas, los tomates pelados y troceados y la sal, lo dejamos unos minutos para que el pan se empape bien.

Añadimos el ajo, el vinagre y el aceite y batimos bien hasta conseguir una textura mas o menos densa según el gusto de cada uno.

Presentamos el salmorejo en un vaso con trocitos de fresa y tomate cherry.

ALIMENTOS QUE CUIDAN LA SALUD OCULAR

Las fresas, son muy ricas en vitamina C
La col, aporta vitamina C y carotinoides
El aguacate, contiene vitamina E, luteína y zeaxantina.
Las sardinas, son una de las mejores fuentes de omega 3.
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Los nutrientes imprescindibles para la salud ocular son además de los ácidos grasos omega 3, detacan las vitaminas E y C, el betacaroteno, los carotenoides luteína y zeaxantina.

Huesos: calcio, vitamina D, fósoforo y magnesio

Para cuidar tus huesos necesitas los siguientes nutrientes: calcio, vitamina D, fósoforo y magnesio. Si te alimentas de forma sana, lo más probable es que obtengas suficiente fósforo y magnesio, pero muchas mujeres no obtienen la cantidad adecuada de calcio de los alimentos, y  por tanto pueden considerar tomar algun suplemento.

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Los diversos nutrienes:

Calcio:
Qué hace: Estructura ósea, contracción muscular, transmite impulsos nerviosos, secreción de hormonas.
Fuentes de Calcio: normalmente cuando pensamos en obtener calcio solemos recurrir a los lácteos. Pero los vegetales de hoja verde y otros productos ofrecen también una buena dosis de calcio. Asi que en lugar de un baso de leche podemos recurrir a:Leche de soja, soja, brócoli, alubias blancas, col rizada, almendras...
Fósforo:
Qué hace: Estructura ósea y dena, equilibra ph, reacciones enérgicas, forma la membrana de las células y el material genético.
Fuentes de fósforo: carne, pescado, pollo, huevos, leche y productos derivados.
Magnesio:
Qué hace: estructura ósea y dental, produce proteínas, contracción muscular, coagulación sanguínea.
Fuentes de magnesio: Vegetales de hoja verde, granos integrales, nueces, semillas, mariscos, alubias, chocolate, cacao...
Vitamina D:
Qué hace: Huesos sanos, regula los niveles de calcio en la sangre y producción de serotonina.
Fuentes deVitamina D: Leche enriquecida, huevos, mantequilla, pescado ( salmón, sardinas, arenque), exposición a la luz del sol...

EL DESAYUNO A EXAMEN

Un desayuno para ser completo y equilibrado debe incluir: un lácto, una pieza de fruta fresca o un zumo natural y algún cereal. ! Llenate de energía!

• Da energía: Hay estudios que demuestran que el desayuno tiene una vital importancia para proporcionar la energía y los nutrientes necesarios.

• Sirve para romper el ayuno: después de 8 horas y de que nuestra energía esté casi vacía.

• Nos permite una correcta distribución de las calorías.

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FRUTAS + VERDURAS = MICRONUTRIENTES

Desde siempre hemos tenido claro que las frutas y verduras son buenas para nuestra salud, por eso motivo siempre los padres tratan que sus hijos coman frutas y verduras. Añadiendo las campañas en la que el propio estado recomiendo su consumo y recomiendo comer 5 piezas al día.

De cualquier forma comoer frutas y verduras debería ser parte de tu rutina diaria.

¿ Te gusta tener la piel suave y tersa? Te gusta pensar claramente? ¿Ver con nitidez? !Entonces come frutas y verduras!
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Simplemente consumirlas te darà calcio para tus huesos, hierro para tu sangre y vitamina C para tu sistema inmunológico.

La increíble proteína comestible

En www.fruiteshigueras.es la pudes encontrar, huevos de proximidad de la mejor calidad en dos tamaños L y XL!!!

Los huevos son una fuente de proteína. Además ten en cuenta que es un ingrediente barato, fácil de preparar y exquisito.

Si haces una tortilla y le añades col y parmesano con una guarnición de quinoa tendras la comida o cena perfecta, cargada de proteínas!!!

Aunque a mucha gente les preocupa comer mucho huevo ya que segun dicen son altos en colesterol. La yema contiene grasa y algo de colesterol, como todos los alimentos. En caso de tener colesterol y que tu medico te permita comer huevo como más claras que yemas.

LOS CARBOHIDRATOS COMPLEJOS SON ENERGÍA

Los carbohidratos correctos son fuente de comida sana: granos integrales, frutas frescas,  vegetales que se comen frescos o cocinados con aceite de oliva o alguna otra grasa saludable.

La gasolina de tu celebro, tu sistema nervioso y tus glóbulos rojos. No importa cual sea tu actividad necessitas carbohidratos para seguir. De hecho los nutricionistas y dietistas generalmente recomiendan que los carbohidratos provean casi la mitad de nuestra energía diaria total. 

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Los carbohidratos complejos mantienen tu vida sana, enérgica, mientras que los simples son una fuente de calorías vacías. Además los simples son engañosos ya que cuando comes algo refinado y sin fibra, puedes comer y comer, sin sentirte lleno, lo que significa que ganas peso sin saber que estás comiendo de más.. lo cual es fatal.

Hay muchas opciones de carbohidratos complejos, aquí te dejo una corta lista orientativa:

1. Frutas: Pomelo, tomate, manzana...
2. Verduras: col, espinacas, boniato...
3. Granos: quinoa, arroz integral, avena...
4. Legumbres: garbanzos, alubia, lentejas...
5. Pasta: arroz negro, quinoa, grano integral...

TIPOS DE FIBRA

FIBRA INSOLUBLE:

• También conocida como celulosa y hemicelulosa
• Se encuentra en: granos integrales como avena, cebada y treigo;semillas y nueces;vegetales como el calbacín y apio; frutas como uva y pasas
• Qué hace: dado que la fibra insoluble no puede ser digerida por el cuerpo, ayuda a poner la comida y los desechos en movimiento en el sistema digestivo ( como una esponga o una escoba).

FIBRA SOLUBLE:

•  También conocida como pectina, mucílago lignina.
• Se encuentra en: granos como avena, legumbres como lentejas y alubias, frutas como la manzana y la naranja, y vegetales como el pepino y la zanahoria.
• Qué hace: la fibra soluble se absorbe en tu cuerpo y disminuye la velocidad de la digestiónpara una absorción máxima de los nutrientes.

Fruites i Verdures el mes d'Abril

Llista de verdures	Llista de fruites
bledes      carxofes      apit      cebes       Cols de Brussel·les     col-i-flor      endívies      espàrrecs      espinacs      pèsols      faves      mongetes verdes      enciams      naps      pebrots verds      porros      remolatxa      cabdell      tomàquets      pastanagues	alvocats  maduixes  maduixots  llimones  kiwis  pomes  taronges  Peres ( d'aigua , grogues ... )  pinya  plàtans

LOS ANTIOXIDANTES

Los antioxidantes son necesarios para tu bienestar, puedes ayudar a tu cuerpo proporcionando antioxidantes en forma de naranjas, zanahorias, vegetales de hojas verdes, granos integrales, fresas, nueves...

Las Vitaminas C, A, E, el selenio y el betacaroteno son parte del ejército antixoidante que protege tu cuerpo del daño. Los antioxidantes, como su nombre indica, protegen de la oxidación.

Para entender de forma sencilla que és la oxidación corta una manzana, si la dejas un rato abierta veras que coje un color café. Este color es causa de la oxidación y es lo mismo que le sucede a nuestras celulas en contacto con el aire contaminado.

Cierto es que nuestras celulas se regeneran, pero algunas veces, en las células dañadas las moleculas se aboolan, pierden un electrón o dos y se convierten en lo que llamamos radicales libres. Así que lo mejor és aportar antioxidantes para mantener una salud fuerte y un bienestar asegurado!!!!

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betacarotè

Que fa : Protegeix les membranes cel·lulars Protegeix els ulls Ajuda al sistema immunològic On obtenir : Espinacs i altres verdures de fulla verda , bròquil , pastanagues , albercoc , meló , moniato i carbassa.

Tot a www.fruiteshigueras.es

SELENI

Que fa : Protegeix les membranes cel·lulars Dóna suport al sistema immunològic Regula la funció tiroïdal. On obtenir-lo: Vísceres , marisc, grans integrals , carn i vegetals .

Vegetals a www.fruiteshigueras.es

Los antioxidantes: ¿qué son y dónde los obtienes?

Los antioxidantes: ¿qué son y dónde los obtienes?



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Zumo para cada tipo de piel

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Fuente: Vida y bienestar.

Alimentació i bellesa

Alguna vegada t’has preguntat per què un tractament de bellesa no està funcionant com t’esperaves?

Per què a vegades el seu efecte és limitat i no dura? La pell és l’òrgan més gran del cos humà i reflecteix, gairebé sempre, l’estat intern de la persona. En moltes ocasions, pretenem canviar el nostre aspecte utilitzant algunes de les tecnologies més avançades. Però per aconseguir un canvi que duri, hem de mantenir l’organisme lliure de tòxics i assegurar una bona nutrició.
Hi ha una sèrie d’òrgans al cos que tenen la funció de mantenir-nos lliures de toxines. Són els anomenats òrgans emuntoris: ronyons, fetge, intestins, pulmons i….la PELL. Quan la resta d’aquests òrgans no són suficients, és la pell l’encarregada d’ajuda a les eliminacions.
Per una banda, ens hem de preocupar de tots aquests òrgans, especialment del fetge i dels intestins.
Algunes recomanacions:

• Quan sigui primavera fer cada any una depuració hepàtica per evitar la congestió d’aquest òrgan i durant tot l’any evitar l’estrenyiment i l’alteració de la flora intestinal

Però no ens podem quedar de braços plegats imaginant com treballen els nostre òrgans d’eliminació. Hem d’evitar la màxima quantitat possible de tòxics i, per tant:

• Evitar l’alcohol i el cafè.

• Evitar els aliments manipulats, carregats d’additius.

• Disminuir o evitar la proteïna animal, els mariscos, les vísceres, el sucre, els lactis així com els greixos animals i les grasses trans, presents a la margarina convencional, la bolleria industrial i els fregits.

• Consumir aquells aliments que ens garanteixin que estan lliures de tòxics.

• D’altra banda, les cèl·lules de la pell s’estan renovant contínuament. Per tant és necessària una aportació constant de nutrients per la producció de noves cèl·lules. La pell és especialment sensible al dèficit d’àcids grassos essencials (omega 3 i 6), vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamines del grup B, zinc, ferro, sofre i silici. La dieta ha de ser equilibrada: rica en fruites i verdures de temporada, especialment pastanagues (amb 1 pastanaga al dia ja tenim la vitamina A que necessitem), les crucíferes (brocoli, col, nap, rabe) all, kiwi, albercoc, préssec, oli d’oliva verge premsat en fred, cereals integrals, llegums, llavors, algues, fruits secs i peix blau. És important que aquests aliments s’obtinguin a través de procediments naturals, sense forçar la producció amb tècniques agressives per aconseguir més nutrients.

• Abans d’assegurar l’aportació de nutrients, hem d’evitar aquells aliments que en roben: el sucre i els aliments refinats que són els “lladres” més grans de minerals i vitamines. I sobretot hauríem de consumir cereals integrals i per endolcir melasses de cereals, mel pura o sucre integral.